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夏でもタルト

2009/07/26 [Sun] 
今日は私が通っていた小学校で地域のお祭りがあるそうです。

blackberry tart 090725

庭のブラックベリーが黒く色づき始めました。大量に。
そのまま食べてみると、少しえぐみのある、ワインのような香りがします。
ブラックベリーでお菓子作ったことないのだけど、ちょっとガトーバスクを意識したカスタードを流して、まずはやっぱりタルトになりました。
最近タルトをよく焼いてます。
外の気温は34℃だってのにねぇ。

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